Petits cakes épicés poire et cranberries

Une petite recette simple et rapide pour utiliser de nouveaux moules en sillicone.

Pour une dizaine de petits cakes

- 40 gr de sucre

-40 gr de beurre mou

-80 gr de farine

-1 oeuf

-1 càc de levure chimique

-20 gr de cranberries (hachées et trempées 5 min. dans de l'eau)

-1/ 4 de poire coupée en petits morceaux

-1 bonne pincée de muscade

-1 bonne pincée de cannelle

La recette en images...

1. Dans un saladier battre le beurre en pommade.

2. Ajouter le sucre et mélanger.

3. Ajouter l' oeuf.

4 . Mélanger au batteur éléctrique.

5. Incoporer la farine ( sans trop mélanger) .

6. Incorporer les cranberries essorées et les morceaux de poire.

Mettre la pâte dans les moules et faire cuire 15 min. dans  un four préchauffé à 180 degrés.

Conservation: deux jours dans une boite en fer.