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Feuilletés à la saucisse

Par Pierre Gallego

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Voici une petite recette pour changer des chips à l'apéritif : Les feuilletés saucisse :
Pour cela voici ce qu'il vous faut : 2 pâtes feuilletées, des saucisse, 1 jaune d'œuf et du gros sel.
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Déroulez la pâte, coupez des morceaux de saucisse de 2-3 cm de long et disposez les sur la pâte feuilletée.

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A l'aide d'un pinceau, mettez du jaune d'œuf autour des saucisses :

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recouvrez avec l'autre pâte :

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A l'aide d'une roulette crantée, découpez les feuilletés. La roulette sert à sceller la pâte.

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Disposez vos feuilletés sur une plaque allant au four et avec votre pince, mettez du jaune d'œuf au dessus des feuilletés afin qu'ils soient bien dorés.

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Salez avec une pincées de gros sel (mais pas trop : 2-3 grains). percez avec la pointe d'un couteau vos feuilletés.

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Au four à 180° : dès que c'est bien doré, c'est prêt !

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Bon apéritif ! A servir chaud ou froid... Mais franchement c'est meilleur chaud.

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