Né aux Etats-Unis après le krach de 1929, le supermarché fête son cinquantenaire en France où il est promis à un bel avenir grâce à la nouvelle législation sur les implantations commerciales, mais aussi à la crise qui pousse les consommateurs vers les magasins de proximité.Le supermarché, implanté dans les villes contrairement aux hypers cantonnés par la loi en périphérie, répond à plusieurs critères: des rayons à dominante alimentaire, une superficie supérieure à 400 m2 et inférieure à 2.500 m2 et des produits vendus en libre-service. En 2007, la France en comptait 10.000 pour un chiffre d’affaires de 67,6 milliards d’euros.
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