Les Pâtes Vivantes, Paris

J'ai enfin essayé ce fameux restaurant chinois dont les spécialités sont des nouilles chinoises préparées à la commande (LaMian 拉麵).

Personnellement, je préfère Noodle Bar à la rue Nationale. Les nouilles maison y sont plus "al dente".

La pâte
Ce soir-là, la clientèle est moitié chinoise moitié française.
A l'entrée du restaurant se trouve une cuisine ouvert, on peut voir les cuisiniers préparer les nouilles à la commande.

Nouilles version étirée

Nouilles en copeau


Salade de méduse aux concombres

Chou fermenté aux poivres de Sichuan

Nouilles façon étirée au bouillon de boeuf

Nouilles façon étirée, sautées aux légumes

Nouilles en copeau, sauce Jajian (porc haché, tofu, sauce brune)

Les Pâtes vivantes
46, rue du Faubourg-Montmartre
75009 Paris
01 45 23 10 21
Ouvert tous les jours

http://feeds.feedburner.com/LeBonheurEstDansLeGot