Brochettes de boeuf sauce yakitori

Bonjour ! Désolée de ne pas poster beaucoup de recettes ces derniers temps, mais je n'ai pas eu trop de temps ! En plus la rentrée des classes c'est jeudi, je vais de nouveau retourner à la cantine et en périscolaire, j'aurais encore moins de temps !

Je me suis achetée ce livre là :

Toutes les recettes sont superbes, je vais toutes les tester ! Pour commencer, j'ai fais ces brochettes.
C'est super bon, tout caramélisé !
Je vous mets la recette.

Ingrédients : (pour 2-3 personnes)

- 250 g de bœuf
- 15 g de sucre roux
- 50 ml de mirin (ou vinaigre balsamique)
- 40 ml de sauce soja japonaise
- 1 CàS de saké ou vin blanc doux
- un peu de gingembre frais (j'en n'ai pas mis, je n'aime pas...)
- une demie gousse d'ail écrasée

Recette :

Coupez le bœuf en tranches fines, et après en lanières de 4 cm de long, sur une largeur de 1 cm.

Mélangez tous les ingrédients de la marinade dans un bol.

Ajoutez le bœuf émincé, et laissez mariner une demie heure, au frigo.

Sortez le bœuf, et enfilez les lanières sur des pics en bois, en piquant une extrémité puis l'autre comme un accordéon.

Faites griller les brochettes en les nappant constamment de marinade. Attention ça grille très vite, et ça caramélise vite !

Voilà, ces brochettes caramélisées accompagnées de salade de carotte-soja, c'est un vrai régal !

Bonne journée !