Carnet d'Adresses à Dijon et la route des Vins

Petite liste non exhaustive de mes bonnes adresses à Dijon et sa région

RESTAURANTS

Hostellerie du Chapeau Rouge

William Frachot (étoile Michelin *)

5, rue Michelet

2100 Dijon

03.80.50.88.88

William Frachot prépare une cuisine inventive et audacieuse.

Le Pré aux Clercs

Jean-Pierre et Alexis Billoux (étoile Michelin *)

13, place de la Libération

21000 DIJON

Tel : 03.80.38.05.05

Une cuisine fine et élégante dans un cadre exceptionnel face au Palais des Ducs de Bourgogne.

Les Deux Fontaines

16, place de la République

21000 Dijon

Tel : 03.80.60.86.45

Dans un décor d’ancien bistrot, la cuisine traditionnelle est revisitée. Excellent rapport qualité prix où il est impératif de réserver le week-end.

Les Trois Ducs (Hôtel Castel Burgond)

5 route de Troyes

21121 Daix (5 min. de Dijon)

Tel : 03.80.56.59.75

Un cadre contemporain soigné où la cuisine est actuelle et raffinée.

La Gentilhommière

Route de Meuilley

21700 Nuits Saint Georges

Tel : 03.80.62.11.17

Hostellerie et restaurant installés dans un ancien pavillon de chasse du 16^ème siècle dans un cadre de verdure et d’eau. La cuisine est fine et actuelle.

Le Cellier Volnaysien

2, Place de l'Eglise
21190 VOLNAY
Tel : 03.80.21.61.04

Le restaurant appartient à un domaine vinicole familial. La carte immuable est composée à 100% de spécialités bourguignonnes. Excellente adresse lors d’une pose sur la route des vins de la côte de Beaune. La carte propose des vins du domaine à des prix très accessibles.

PATISSIER CHOCOLATIER

Carbillet

84, rue de la Préfecture

Tel : 03.80.73.43.13

58, rue des Forges

03.80.30.38.82

21000 DIJON

Maître artisan chocolatier et pâtissier, membre de l’association des maîtres pâtissiers de France.

Robert Vannier

12, rue de la Liberté

21000 Dijon

Tel : 03.80.30.47.25

30 années d’expérience et de savoir faire, des classiques qui ont évolué positivement dans le temps.

Franck et Julie Pourrier

22, rue d’Auxonne

21000 Dijon

Tel : 03.80.66.49.50

Un jeune savoir-faire pâtissier, la culture du bon goût, des saveurs tout en finesse, l’ivresse du chocolat.

CHOCOLATIER

Fabrice Gillotte

(la centenaire et illustre maison Dijonnaise « Au Parrain Généreux »)

21, rue du Bourg

21000 Dijon

Tel : 03.80.30.38.88

Meilleur Ouvrier de France, ce chocolatier confiseur est régulièrement primé.

EPICERIE

Mulot et Petit Jean

13, place Bossuet

21000 Dijon
Tel : 03.80.30.07.10

Depuis 1796, cette maison artisanale et familiale fabrique le pain d’épices de Dijon, profondément inscrit dans le patrimoine gourmand.

Olio & Farina

9 rue Musette

21000 Dijon

Tel : 03 80 30 83 39

Sélection d’huile, de vins et de produits italiens de qualité. A noter, un site web pour commander et une 2^ème boutique à Paris.