Les vins de ce domaine me plaisent, car je trouve que les maturités sont bonnes, et que les équilibres sont réussis ; certains amateurs les considèrent comme trop « techniques », et j’avoue ne pas vraiment comprendre ce langage, qui est d’ailleurs devenu un des griefs permanents faits, par certains amateurs, aux vins de Bordeaux. Si l’on apporte au cuvier des raisins mûrs et sains, il n’y a aucune raison de se livrer à des « rectifications » œnologiques. Après on peut certes discuter sur l’intensité ou non de l’élevage, et le choix des chauffes, pour les vins élevés en barriques, voire sur des maturités excessives ou pas, mais de là à utiliser le concept de « vins techno « à tout va me semble être un raccourci exagéré. Revenons à notre dégustation.
Lirac : Domaine de la Mordorée : Reine des Bois 2000
Ce vin a été bu sur 24 heures, après mise en carafe
La robe est colorée, assez foncée, avec une teinte grenat légèrement évoluée, le nez ouvert et expressif évoque (après une première sensation un peu animale qui disparaît), les cerises, les framboises, les herbes de Provence et l’olive noire. De la rondeur en entrée de bouche, puis de la puissance et de la concentration agrémentée de saveurs de fruits noirs bien mûrs, des tannins fondus et bien intégrés, la finale, de longueur normale, offre une palette de saveurs sudistes (méditerranéennes), d’une bonne intensité, et des notes sanguines, sans sensations rédhibitoires d’alcool . Noté 15
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble