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Velouté carotte - courge et lard fumé maison

Par Petite_pie_bavarde

J'ai une copine aussi passionnée de cuisine que moi. Lorsque je suis prise d'insomnie, je visite vos blogs. Elle, elle va sur e-bay et achète des fumoirs !

Résultats de ses premiers essais, j'ai eu droit à un gros morceaux de lard fumé par ses soins ! Pour en profiter un maximum, un velouté qui s'est marié à ravir avec ce cadeau !

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Velouté carotte - courge et lard fumé maison
Ingrédients pour 6 :
  • 1,9 kg de courge
  • 800 g de carottes
  • 5 pommes de terre
  • 2 gousses d'ails
  • 1 oignon
  • huile d'olive
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 1/2

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