Pizza végétarienne aux brocolis

Ingrédients:
Pour la pâte:

• 500 g de farine
  
• 4 cuillères à soupe d'huile
  
• Sel
• Ail en poudre
  
• Basilic
• 1 cuillère à soupe de sucre
  
• Eau 

Pour la sauce tomate:

• 1/2 kg de tomate fraiche
  
• 1 oignon
  
• 2 cuillères à soupe de persil et coriandre
  
• 1 gousse d'ail
  
• Sel 
• Poivre
  
• Poivre rouge
• 1 cuillère à soupe d'huile
  
• Piquant 

Pour la garniture:

• 300 g de brocolis préalablement bouillis dans  de l'eau salée et égoutés
  
• 200 g de champignons de Paris coupés en morceaux
  
• 1 poivron vert en rondelles
  
• 4 fonds d'artichaud préalablement cuit dans de l'eau salée
  
• Quelques olives noires dénoyautées
  
• Mozarella

Préparation:

•    Préparez la sauce tomate comme suite:

Epluchezles tomates et les couper en 4, épluchez l'oignon et les mettre dans unblinder. Ajoutez l'ail et mixer. Versez dans une casserolle, ajoutezles épices et les autres ingrédients de la sauce et faire cuire jusqu'àtotale évaporation de l'eau. Mettre de côté et laisser tiédir.

•    Préparez la pâte à pizza comme une pâte à pain:

Garnirun moule à pizza avec la pâte. Laissez lever. Piquer ensuite avec lesdents d'une fourchette afin d'éviter que la pâte gonfle durant lacuisson. Etalez dessus la sauce tomate. Garnir avec les fleurs de brocoli, les fonds d'artichaud préalablement cuit dans de l'eau salée et coupés en morceaux, le poivron en lamelles, les champignons et les olives dénnoyautées coupées en rondelles.Mettre la mozarella dessus et cuire à four chaud pendant 20 minutesmaximum à 180°C.
   Bon appétit !! ^_^