Riz Gluant en Cocotte Minute

Ingrédients :

• 500gr de riz
• 1 Litre d'eau salée pour la cuisson
• 4 Litres d'eau froide pour le trempage

Préparation :

• Le riz gluant a besoin d'être trempé dans l'eau froide pendant au moins 3 heures avant d'être cuit, sinon vous n'obtiendrez rien de comestible
• Egouter le riz
• Verser le litre d'eau salée dans la cocotte
• Placer le riz dans le panier de cuisson en position haute
• A partir du chuchotement de l'appareil, laisser cuire 25 minutes

A déguster avec de la sauce soja, des beignets de crevette, en accompagnement.... les combinaisons sont vastes !!!