Magazine Cuisine

Risotto de courge

Par Christfern
Allez zou ! La première recette avec mon panier de la semaine : un risotto à la courge.
Faut dire que la courge, on commence un peu à saturer, alors il faut trouver des recettes toujours différentes..


Risotto de courge
Ingrédients :
- 500 g de courge
- 1 bel oignon
- 100 g de lardons
- 200 g de riz
- 1 gousse d'ail
- romarin
- bouillon de volaille

Préparation :
Faites cuire la courge à la vapeur. Pendant ce temps, faites revenir dans une grande sauteuse les oignons et les lardons dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez le riz, l'ail et le romarin (très peu, c'est une herbe très forte).
Remuez et laissez revenir 5 mn.
Ajoutez une louche de bouillon de légumes, et attendez qu'il soit totalement absorbé avant de recommencer jusqu'à ce que le riz soit tendre.
Rajoutez la courge coupée en morceaux, 2 cuillères de crème fraîche et un tour de moulin à poivre.
Servez bien chaud.

Tout le monde à adoré, même mes enfants !

Risotto de courge

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Fregola en risotto anisÉ et citronnÉ aux crevettes

    Si je ne devais donner qu'un seul produit coup de coeur depuis que j'ai commencé mon blog, ce serait assurément la fregola.Depuis que je la connais, je fais... Lire la suite

    Par  Hermione65
    CUISINE, RECETTES
  • Risotto aux asperges vertes et saumon fumé

    Dans la série " y'a des trucs trop bons en surgelés mais c'est plus la classe de le faire soi-même" je rajoute cette recette, qui a l'avantage de se manger tout... Lire la suite

    Par  Marie-Céline Ferla
    CUISINE, RECETTES
  • Risotto au saumon

    443 calories / personne 300 g de riz à risotto,125 g de saumon fumé,125 g de saumon frais bio1 oignon,1,5 dl de vin blanc sec,1 l de bouillon de légumes,100 g d... Lire la suite

    Par  Philtownwalker
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES
  • Risotto aux Cèpes

    En faisant un peu de rangement dans mes placards, j'ai retrouvé une boite de Cèpes déshydratées que j'avais achetée justement dans le but de faire un Risotto au... Lire la suite

    Par  Joelle
    CUISINE, CUISINE MINCEUR, MINCEUR, RECETTES
  • Risotto Poireaux - Chèvre

    Nous aimons beaucoup le risotto à la maison. ça permet de faire de savoureux mélanges ... la preuve cette recette trouvée dans le petit livre d'Héloise Martel,... Lire la suite

    Par  Nathalie Boisse
    CUISINE, RECETTES
  • Mon premier risotto!!!

    Depuis le temps que je bavais devant les risottos de Sandrine ( http://miammamancuisine.over-blog.com), je me suis enfin lancé, et ce pour le bonheur de mon... Lire la suite

    Par  Samie91
    CUISINE, RECETTES
  • Risotto aux Tomates Vertes

    Risotto Tomates Vertes

    Je connaissais la confiture de tomates vertes, alors quand j'ai trouvé les deux grappes de tomates cerises cueillies très précocement par mes jardiniers en... Lire la suite

    Par  Alicemanci
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SALÉES, VÉGÉTARIENNE

A propos de l’auteur


Christfern 67 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte