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Mousse chocolat sur lit de poires et sur fruits passion!!!!

Par Anne53




J'avais acheté des fruits de la passion , il y a deux semaines.....pas encore frippés.....car c'est comme cela qu'ils sont bons....oui,ridés, tout chiffonnés.....et une poire qui restait dans mon plat à fruits, je me suis dit que ce serait un accompagnement idéal pour une mousse au chocolat!!!
Légère sans jaunes d'oeufs!!
Et hop......facile à faire avec de l'aide, bien sûr car avec mes mimines sont toujours aussi douloureuses!!! Et comme je n'aime pas le gaspillage...........
Pour mes courses:
-5o gr de chcocolat noir ou au lait-1 blanc d'oeuf-2 càs de crème liquide-10 gr de sucre-6 fruits de la passion-1 poire
-décoration au choix, physallis ou copeaux de chocolat
J'ai mis mon tablier:
*J'ai mis fondre le chocolat avec la crème fraîche liquide en remuant bien.
*Monter votre blanc d'oeuf en neige avec le sucre, il faut qu'ils soient très fermes.
*Mélanger au chocolat refroidi.
*Eplucher la poire et la couper en morceaux, citronner légèrement.
*Couper les fruits de la passion et récolter les graines et la pulpe.
*Prendre de belles verrines, disposer au fond les morceaux de poires et dans d'autres verrines la pulpe des fruits ,de la passion .
*Napper de mousse au chocolat.
*Mettre au frigo pour environ 2 heures
*Déguster!!
Bon dimanche à vous tous!!

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