Recette sans gluten

Crêpes aux légumes

1 tasse de navet
2 gros oeufs
1/2 tasse de carotte
1/2 cuil. à thé sel et poivre au goût
1/2 tasse d'oignon
1/4 tasse d'huile pressée à froid
1 tasse de patate râpée
Râper navet, carotte et oignon et mélanger dans un grand bol. Râper les patates dans un bol séparé et en sortir le liquide avec vos mains. Mélanger les patates avec les légumes. Battre les oeufs et les mélanger avec le reste. Sel et poivre au goût. Dans une poêle à frire, chauffer l'huile; y déposer les crêpes par petites portions. Frire un côté pour 5 minutes jusqu'à doré puis tourner lentement.