J'ai découvert cette semaine un site de recettes qui m'a beaucoup. Il s'agit de Chic food tv et c'est là que j'ai trouvé une recette très sympa pour la Saint Valentin : les mini pommes d'amour des frères Pourcel.
Ingrédients :
- 4 pommes fermes
- 1/2 citron
- 150g de sucre
- 25g de glucose
- colorant rouge
Peler les pommes et à l'aide d'une cuillère parisienne détaillée des boules de pommes. Arroser les de jus de citron pour ne pas qu'elles noircissent. Piquer les sur des piques en bois. Réaliser un caramel blond avec les sucre et le glucose, ajouter le colorant rouge. Faire refroidir le caramel à 120 °C. Tremper les boules de pomme dedans et planter les piques sur un carré de polystyrène. Laisser les pommes s'égoutter et refroidir. Attention de ne pas vous brûler les doigts ! On peut également tremper après les pommes dans du sucre semoule.
Jeu de briques
Snake
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Bubble