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Tomates farcies à ma façon

Par Undeuxtrois

Depuis plusieurs jours je voulais faire des tomates farcies, mais je ne sais pas pourquoi, je n'avais pas envie de me lancer dans la préparation !!!!.
Enfin décidée, je me mets aux fourneaux pour les avoir au menu de ce midi.

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Ingrédients pour 3 personnes:

  • 3 grosses tomates

  • 200 g de viande de boeuf hachée

  • du pain rassis (1/8 de baguette environ, j'ai mis un peu au hasard)

  • 1 oeuf

  • 1 oignon

  • 1 bon verre de blé Ebly

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Préchauffez le four à 200°C.
Faites chauffer le blé dans un grand volume d'eau bouillante salée.
Découpez un chapeau sur chaque tomate, côté pédoncule. Evidez-les avec une petite cuillère en veillant à ne pas trouer la peau. retournez-les sur une grille pour les égoutter.
Mettez à chauffer le lait puis laissez tremper le pain dans le lait chaud. Réservez.
Dans un robot, mettez l'oignon coupé en gros morceaux avec la viande, l'oeuf, le pain et le lait. Mixez. Salez, poivrez, parfumez avec des herbes de Provence et ajoutez une à deux cuillère(s) à soupe de blé cuit. Mélangez sans mixer.
Farcissez les tomates de cette préparation, replacez les chapeaux, disposez dans un plat allant au four.
Pour la cuisson, il faut compter30 minutes environ.

Servir dès la sortie du four avec le blé.
Et à l'intérieur, c'est comment ? Réponse ci-dessous pour les plus curieuses d'entre vous .....

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