Pour cette recette, j'ai repris la pâte des jalousies briochées aux pommes et le tressage de la tresse à la suédoise. J'ai choisi une garniture aux abricots, mon fruit préféré après la framboise. Un délice!
Ingrédients ( pour 2 tresses*)
-250 g de farine (+ une grosse quantité pour que la pâte ne colle plus!)
-10 g de levure fraîche
-50 g de sucre
-1 càs de sucre vanillé ( maison)
-1 pincée de sel
-1 oeuf
-12 cl de lait
-50 g de beurre mou coupé en petits morceaux
Pour la garniture
-des oreillons d'abricots
-un demi-verre d'eau
- du jus de citron
-de la poudre d'amande
- du sucre en poudre
- du sucre en grain et 1 oeuf battu pour le dessus de la tresse
*j' ai encore divisé ces proportions pour faire une seule tresse.
La recette en images
Cette photo a déja été publiée.
1. Dans un saladier mettre la farine. ajouter le sel et les sucres. Mélanger.
2. Dans une casserole faire chauffer le lait. Y délayer la levure et ajouter ce mélange au saladier. Ajouter l'oeuf.
3. Mélanger
4. Ajouter de la farine si la pâte est trop collante.
5. Incorporer le beurre puis ajouter de la farine pour pouvoir pétrir la pâte 10 min. environ.
6. Mettre la pâte obtenue dans un saladier propre recouvert de film alimentaire et laisser doubler de volume ( au moins 1 heure).
7. Dans une casserole, mettre les abricots. Ajouter l'eau et le jus de citron . Faire cuire à feu doux sans remuer jusqu'à l'obtention d'une compote. Laisser refroidir.
8. Après avoir dégazer la pâte, l'abaisser en un grand rectangle.
9. Parsemer de la poudre d'amande au milieu du rectangle. Ajouter les abricots en compote puis 1 à 2 càs de sucre en poudre.Couper des bandes de 2 cm de largeur des 2 côté du rectangle.
10. Replier les bandes sur la garniture.( j'ai enlevé le surplus de pâte aux deux extrémitées). Laisser la pâte regonfler ( j'ai attendu plus d'une heure).
11. Badigeonner d'oeuf battu et parsemer de sucre en grain. Faire cuire 20 min environ dans un four préchauffé à 180 degrés.
*************************************************************************
Voici maintenant un tag que m'a gentiment envoyé Shamanyx de Shamafood
Ce tag consiste à répondre à 20 questions.
Le règlement:
Recopier la règle du jeu, répondre aux questions pui taguer 6 autres personnes.
1) Diamant ou perle? Perle lapilazuli
2) Quel est le dernier film que tu as vu au cinéma ? Mamamia avec Meryl Streep... et j'en ai honte!
3) Ta série préférée ? Lost en V.O sous-titré en turc
4) Petit déjeuner :1 morceau de brioche maison du congélateur
5) Deuxième prénom : Nicole et un 3ème: Marie
6) Quels aliments tu n'aimes pas du tout manger ? Les épinards, les abats
7) Quelle voiture conduis-tu ? je ne conduis pas.
8) Quel trait de caractère n'aimes-tu pas ? L'hypocrisie, la méchanceté gratuite et la bétise.
9) Prénoms préférés du moments ? Aucun
10) Habits préférés ? gros pulls jacquard, pantalons en velours et chaussures... chères !
11) Si tu pouvais partir n'importe où en avion, où irais-tu ?
En Italie, à New-york.
12) Où veux-tu passer ta retraite ?
Avec les gens que j'aime, au soleil.
13) De quel anniversaire te souviens-tu ? le dernier: mes 40 ans (et à peine le quart dans ma tête).
14) Ta date d'anniversaire? le 2 janvier 1969
15) Si tu étais une couleur ? rouge ( parce -que j'ai beaucoup de vêtements de cette couleur) et jaune parce-que c'est mon nom de famille turc ( sari)
16) Chocolat ou vanille ? les deux
17) Dernière personne au téléphone :mon mari
18) Sucré ou salé ? sucré
19) Depuis combien d'année(s) fais-tu le même boulot ? 10 ans
20) Jour de la semaine préféré ?
Le samedi
A mon tour de transmettre ce tag à 6 autres blogueuses!
-Nana de Vous avez dit mince?
-Virginie de Mon p'tit coin gourmand
- Anso de La cuisine d'Ansophil
- Manu de Les envies de Manu
- Pralinette de Grignotages chez Pralinette
- Babouchka de Croquant Fondant Gourmand
Jeu de briques
Snake
Pacman
Bubble