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La soupe de potimarron...

Par Girlinthecity
...qui réchauffe les coeurs!!!
Et oui, ce fut un réel plaisir pour moi de faire mon premier plat avec les légumes de mon panier bio!!!!
Jeudi soir, donc après la découverte de mon panier surprise, venait la question fatidique: par quoi on commence?
Avec les oeufs extra frais que j'avais commandé j'ai bien sûr fait des oeufs à la coque...que j'ai accompagné avec de la soupe de potimarron, et pour une première...ce fut une réussite!!!
La recette:
1/2 potimarron
1 oignon rouge
2 gousses d'ail
1 bouillon cube de légumes
1 càs de crème épaisse
sel, poivre et gomasio.

Pelez le potimarron et coupez en dés, réservez.
Faites revenir l'oignon, l'ail dans de l'huile d'olive.
Rajoutez les dés de potimarron et faite dorer.Mouillez avec le bouillon cube pour finir la cuisson des légumes.Une fois cuit, passez le tout au mixer, rajoutez la crème, salez, poivrez, et servez avec du gomasio sur le potage.




Rien d'extraordinaire dans cette recette, mais cette soupe est si savoureuse...que j'en redemande!!!!!!!!!!!

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