Magazine Cuisine

Sauce aux oignons caramélisés.

Par Mokamilla
Je m'aperçois que mon centième article a déjà été publié et que mon blog continue sa route...
Bientôt 20 000 visiteurs et de nombreux commentaires qui m'incitent à continuer de partager mes recettes de cuisine... Merci encore !
J'inaugure donc comme promis une nouvelle rubrique autour des sauces. En effet, elles ajoutent à nos plats ce petit plus qui fait souvent la différence...
Alors voilà, pour la première ce sera une petite sauce aux oignons caramélisés. Un vrai succès et qui plus est, d'une simplicité à réaliser...!

Ingrédients
.
300 g d'oignons.
45 g de beurre.
3CS de fond de veau.
20 cl d'eau.
Le jus de cuisson de votre viande.
3CS de vinaigre d'échalotes.

Ce qu'il faut faire...

Emincer les oignons.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et y laisser suer les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Laisser suer une dizaine de minutes en remuant régulièrement.

Sauce aux oignons caramélisés.Sauce aux oignons caramélisés.


Ajouer les 3 CS de vinaigre d'échalotes. Faire réduire la sauce 2 min.
Sauce aux oignons caramélisés.
Dans un bol, mélanger le fond de veau à de l'eau chaude.

Sauce aux oignons caramélisés.

Verser sur les oignons et mélanger. La sauce va épaissir progressivement.
Saler et poivrer au besoin.
Servir bien chaud.

Sauce aux oignons caramélisés.

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

A propos de l’auteur


Mokamilla 1244 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte

Dossiers Paperblog