Clafoutis façon raclette

Par Undeuxtrois

Je me rend compte que je n'avais pas posté de recette de clafoutis depuis celle de mon anniversaire !. En voici une salée, délicieuse, parfaite pour les journées froides d'hiver; c'est un clafoutis à base de pomme de terre et de fromage à raclette.

3 grosses pommes de terre cuites à la vapeur
200 g de fromage à raclette
3 oeufs
20 cl de lait écrémé
20 cl de crème liquide allégée
1 CS de Maïzena
sel, poivre, muscade

Préchauffez le four à 220°C. Beurrez un plat à gratin et faites 4 couches successives: une avec la moitié des pommes de terre coupées en rondelles, une avec 100 g de fromage, une autre avec le reste de pommes de terre et la dernière avec le reste du fromage.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le lait, la crème, la Maïzena, le sel, le poivre et la muscade.
Versez dans le plat à gratin et faites cuire 35 minutes.
Lorsque le clafoutis est cuit, attendez quelques instants avant de déguster.

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