Une amie de ma cousine , Josette, qui est aussi une lectrice assidue de mon blog, m'a envoyé cette recette qui l'avais séduite. Je lui ai fait totalement confiance et j'ai bien fait. Ces beignets sont tout gonflés et bien moelleux.
MERCI JOSETTE.
A mon tour de vous faire profiter de cette recette.
INGREDIENTS
1 kg de farine
500 gr de fromage blanc
200 gr de sucre
200 gr de beurre fondu
4 oeufs
2 sachets de sucre vanillé
2 sachets de levure chimique.
Huile pour friture ou végétaline
PREPARATION
Dans un saladier mélanger fromage blanc, oeufs, sucre, beurre fondu et sucre vanillé.
Mélanger la farine et la levure chimique puis la verser par dessus le mélange précédent.
Pétrir et former une boule.
Couvrir d'un linge et laisser reposer une heure au moins.
Faire chauffer l'huile (selon les conseils de Josette j'ai fait fondre 2 pains de végétaline et c'est bien mieux, pas d'odeur désagréable de friture).
Étaler la pâte et couper des rectangles.
Faire frire les rectangles de pâte quelques minutes de chaque côté.
Saupoudrer de sucre glace.
Il est tout à fait possible de faire la moitié des proportions ou de congeler la moitié de la pâte pour une prochaine fois.
BEIGNETS
Bubble
Snake
Pacman
Jeu de briques
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