Cours de cuisine marocaine 3

Préparation....

Carottes à l’orange

5 à 6 carottes
4 oranges
1 citron
1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre
eau de fleur d’oranger
quelques feuilles de menthe

Peler les carottes et les râper très très finement.
Presser les oranges et le citron
Verser l’ensemble dans un saladier (Le jus d’orange couvre les carottes)
Ajouter 6 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger et le sucre en poudre
Mélanger et ajouter quelques feuilles de menthe
Servir très frais

Et pour finir ce bon repas un bon thé à la menthe avec des figues et des dattes farcis aux noix...