Pommes de terre mchrmla*

Ingrédients :

• 700 g de pommes de terre coupées en dés
• 3 tomates fraiches
• 2 cuillères à soupe de coriandre et persil frais finement coupés
• 1 gousse d'ail
• Sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café de poivre rouge
• 1/2 cuillère à café de cumin
• Paprika
• Safran
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 1/2 citron confit

Préparation :

    Dans une cocotte, mettre les tomates coupées en petits morceaux, les épices, l'huile et les pommes de terre. Couvrirde 2 verres moyens d'eau et faire cuire. Ajouter de l'eau en cas debesoin. Avant que les pommes de terre soient entièrement cuits, ajouterle citron confit coupé en petits morceaux, la coriandre et le persil.Laisser cuire 10 mn maximum.
    Décorer d'olives vertes et de quartiers de citron confit et parsemer le tout de coriandre ou persil frais haché.
    J'espère que cette petite recette vous plaira !!! C'est DE-LI-Cieux !! ^^
    *Mchrmla : A la tomate. :p
    Bon appétit !! ^^