Magazine Côté Femmes

Tarte au sucre

Par Anoushka
Lors de ma période parisienne j’ai souvent acheté cette tarte au sucre dans une petite boulangerie à la rue de Rennes. Elle était délicieuse. J’ai toujours cru qu’elle était très difficile à apprêter. J’avais tort! C’est une des tartes parmi les plus simples et les plus rapides à confectionner que je connaisse! Elle se prépare en 5 minutes chrono… à condition, évidemment, qu’il vous reste des bouts de pâte à réutiliser. Dans le cas contraire, il faut y ajouter une heure pour pétrir et faire pousser la pâte :)
Pour faire cette tarte, j’ai d’abord utilisé le reste de la pâte à brioche. Elle était bonne, mais trop riche, pour moi en tout cas, pour devoir la charger encore avec du sucre, une portion de beurre supplémentaire et de la crème double de Gruyère ! La prochaine fois, j’utiliserai de la pâte à gâteaux au levain, c’est à dire notre ciasto drożdżowe, tellement populaire en Pologne :)

Tarte au sucre :
une petite boule de ciasto drożdżowe
10 c. à s. de sucre Muscavado ou un autre sucre brun
3 c. à s. de crème fraîche épaisse de 25%
quelques copeaux de beurre froid
Préparation:
Faire chauffer le four à 180°C. Abaisser la pâte (1cm d’épaisseur). La mettre dans un moule beurré. Laisser pousser. Saupoudrer la pâte du sucre et des copeaux de beurre. Verser la crème fraîche en faisant des zigzags sur la pâte. Mettre au four et cuire jusqu’à ce que la tarte devienne dorée et que le sucre fonde. Après avoir sortie la tarte du four, la laisser refroidir sur une grille. Elle est meilleure encore tiède :)
Bon appétit!
PRZEPIS PO POLSKU : Tarta z cukrem

Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • ¤¤¤ Tarte au poulet, estragon, moutarde, courgette et tomme pour changer le...

    Après le cake qui change, voilà la tarte qui change… Bon ok, elle change pas le monde cette tarte, elle change pas Paris en paradis tropical, elle change pas... Lire la suite

    Le 27 mai 2009 par   Gollumgollum
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Tarte du Mont Olympe

    Une tarte poétique qui nous amène à 30000 km de la France. Avec cette tarte, on s'envole tout droit vers la Grèce. Et oui, il est possible de s'évader tout en... Lire la suite

    Le 05 avril 2009 par   Mellemarion
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE
  • Tarte a la tomate et…poivron et…thon et…capres et…

    OU LA “ROLLS” DES TARTES A LA TOMATE !!! Une autre petite tarte “cuisine du soleil”, une tarte à la tomate améliorée… Préparée hier soir, après une journée... Lire la suite

    Le 12 juin 2009 par   Popotestories
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, JOURNAL INTIME, TALENTS
  • ¤¤¤ La tarte thon-tomate 2.0 (les geeks me comprendront)

    J’ai publié il y a bien longtemps une version de tarte au thon et à la tomate. C’est un de mes classiques, je la sors pour les brunchs, les pique-nique, les... Lire la suite

    Le 05 mai 2009 par   Gollumgollum
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE, RECETTES
  • Tarte aux fraises

    Bonjour, Ca y est on attaque les jours fériés du mois de mai et la saison des fraises!!! Aujourd'hui je vous présente un de mes desserts préférés ... la tarte... Lire la suite

    Le 01 mai 2009 par   Missfa
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE
  • Tarte Aux Oignons

    Désolé de vous avoir fait faux bond pendant une semaine, juste quelques soucis avec mon opérateur internet mais actuellement tout est résolu. Lire la suite

    Le 01 février 2009 par   Celiane82
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE
  • Tarte au roquefort et aux poires

    Depuis longtemps, l'envie de goûter l'association poires-roquefort, qui me semblait alléchante, me titillait les papilles! J'ai donc décidé de la cuisiner en... Lire la suite

    Le 22 mars 2009 par   Mellemarion
    CÔTÉ FEMMES, CUISINE

Ajouter un commentaire

A propos de l’auteur


Anoushka 2 votes Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte