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Qu’est-ce que le Kumquat ?

Publié le 21 avril 2009 par Labonnequestion

Qu’est-ce que le Kumquat ?Il s’agit d’un agrume asiatique, signifiant en cantonais “grande mandarine orange”. C’est également le nom de l’arbre portant cet agrume. On peut également le trouver sur les autres continents car il y a été introduit.

Le kumquat est un petit fruit rond ou ovale de 2 à 5 cm de long. Son écorce jaune-orange est comestible. Sa chair est acidulée.

C’est la plus petite variété dans la famille des agrumes. Sa chair se divise en 3 ou 5 segments; elle est peu juteuse et contient de gros pépins en regard à sa taille.


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