Verrines gratinées aux courgettes et jambon

Voila une nouvelle façon d'accomoder les courgettes; ces verrines se composent d'une première couche à base de jambon, puis d'une purée de courgettes au parmesan, et enfin d'une couche de semoule gratinée. On a bien aimé ce petit gratin !
Les photos ne sont pas géniales à cause du flash, j'en suis désolée, j'ai fait comme j'ai pu.


2 courgettes
2 tranches de jambon
2 cs de parmesan
1/2 verre de semoule de blé
125 ml de lait
1 petit suisse
1 biscotte
1 petit morceau de comté
Faire chauffer le lait, ajouter la semoule et laisser épaissir à feu doux. Hors du feu, poivrer et ajouter le petit suisse Réserver.
Faire cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée, puis les hacher avec 1 cui à soupe de parmesan. Réserver.
Hacher la biscotte pour en faire de la chapelure, avec le jambon et 1 cs de parmesan. Déposer dans le fond des ramequins.
Recouvrir de purée de courgettes puis de semoule.
Parsemer de fromage rapé.
Faire cuire 10 à 15 min à 200°C.
Pour terminer, merci aux nombreuses personnes inscrites à ma newsletter, et merci d'être de plus en plus nombreux à passer sur mon blog, que vous laissiez des petits mots ou non  !