Mon "repas" périmé

Périmé ou pas, il est bien curieux ce repas : sardines et maïs au beurre salé… Il faut dire que je pars pour longtemps, que mon frigo est vide et qu'il faut bien faire les fonds de placard car justement, je m'aperçois que j'ai quelques conserves périmées, et pas de peu. Après avoir surfé sur les forums pour savoir si oui ou non les produits - non frais bien sûr - se consomment après leur date de péremption, et en souvenir du remord que j'ai éprouvé en vidant une délicieuse soupe de poisson de la Belle-Iloise l'an dernier qui sentait fort bon malgré ses 3 ans d'âge limite, je me suis lancée, et pas de peu : maïs de 2008 (ça va) et sardines millésimées 2002 "Oui Monsieur!"… de fin 2007. Et bien j'ai survécu et je me porte comme un charme. En gros si la conserve a toujours son aspect d'origine (non gonflée) et que ça sent bon dedans : inutile de gâcher !