Salade très fraîche et super rapide

J'ai fait cette salade hier midi et je ne pensais pas vraiment la mettre sur le blog...je pensais qu'elle n'avait rien de rare et les photos n'étaient pas géniales, puis lorsque nous l'avons goûtée, je me suis dit qu'elle irait rejoindre les autres de la liste car très très bonne pour un repas rapide et "santé" (!Poulma ça te plaît mieux!).

Pour 2 personnes en repas complet (ou 4 entrées) : 1/2 laitue iceberg, 1 orange, 1 petite tranche de bleu d'Auvergne, 1 oignon frais, 1 barquette de lardons allumette, 1 tranche de pain (triple alliance pour moi), 1 mélange d'herbes à salade (oignon, basilic, persil, ciboulette...je l'ai acheté en magasin bio) et une recette de vinaigrette avec 1 càs de moutarde à l'ancienne, 2 càs de vinaigre Calamansi de chez Vom Fass, 3 càs d'huile d'olive, du sel et du poivre).

Couper la salade en lanières, le bleu en cubes, l'oignon, les croûtons en forme de lardon, peler l'orange à vif. Faire rôtir les lardons et les croûtons dans la même poêle.

Assembler tous les ingrédients, ajouter les herbes et la vinaigrette...miam miam.

Je n'avais plus acheter de laitue iceberg depuis mon retour du Québec où j'ai dû en manger une fois par semaine sans compter les salades César, mais c'était meilleur que dans mes souvenirs!