Cake au yaourt au chocolat

OU CAKE AU CHOCOLAT AU YAOURT ???

Ce matin, je me suis mise en tête de faire un cake au yaourt avec du chocolat ! Je trouve que le cake au yaourt se déguste souvent nature ou avec des pommes, des pépites de chocolat etc… mais rarement avec du chocolat noir fondu incorporé à la pâte.

Dans mon cahier des charges il y a avait aussi : pas trop de sucre, peu de beurre, beaucoup de moelleux et de légèreté.

Justement, pour un maximum de légèreté, j’ai choisi de battre les blancs en neige, ça rallonge un peu le temps de préparation mais ça en vaut franchement la peine !

Allez, je ne vous fais pas languir plus longtemps !

CAKE AU YAOURT AU CHOCOLAT

Il vous faut:

-125 g de chocolat noir

-50 g de beurre

-1 yaourt nature (125 g)

-80 g de sucre

-3 oeufs

-150 g de farine

-1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

Préchauffer le four à 175°

1/Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et le chocolat.

2/Dans un saladier, battre au fouet les jaunes, le sucre et le yaourt.

3/Ajouter le chocolat et le beurre, bien mélanger.

4/Ajouter ensuite la farine et la levure. Mélanger à nouveau.

5/Finir en incorporant délicatement les blancs battus en neige ferme.

6/Beurrer un moule à cake et enfourner pour 40 minutes.

Mission accomplie ! Un gâteau à faire et à refaire, simple et délicieux, il séduira petits et grands !

Testez-le et vous m’en direz des nouvelles !!!

Au fait, qui se cachent derrière les parts du gâteaux?

Bonne soirée…