TableetAmbiance.fr et le label AB

TableetAmbiance.fr s’engage dans l’agriculture biologique avec des produits estampillés du label AB

Le label AB existe depuis 1985 et n’est plus vraiment inconnu. Mais en en connaissez-vous vraiment sa signification?

Label AB

Le label AB, comme tout autre label garantit au consommateur un véritable engagement de la part du producteur qui doit accepter les contrôles imposés mais qui en retour bénéficie de la notoriété et de la protection du label concerné.

Le label signifie Agriculture Biologique. Là aussi, on peut se demander ce que veut vraiment dire ce terme. Avec l’avènement du développement durable, des comportements éco-citoyens, de l’agriculture biologique, on se perd un peu entre tous ces termes…

En fait, l’agriculture biologique est un système de production agricole spécifique qui exclut l’usage d’engrais, de pesticides de synthèse et d’OGM (organismes génétiquement modifiés). Elle favorise notamment la diversité des organismes vivants, de plus en plus menacés.

Les produits bio prennent place dans nos placards de cuisine. En 2007, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique était évalué à 1,9 milliard d’euros, soit 1,2% du marché alimentaire total. Ce marché est en augmentation constante il est donc important de bien le comprendre.

D’après l’Agence bio, le label AB garantit :

Que l’aliment est composé d’au moins 95 % d’ingrédients issus du mode de production biologique, mettant en œuvre des pratiques agronomiques et d’élevage respectueuses des équilibres naturels, de l’environnement et du bien-être animal.

Le respect de la réglementation en vigueur en France.

Que la certification est placée sous le contrôle d’un organisme agréé par les pouvoirs publics français, répondant à des critères d’indépendance, d’impartialité, de compétence et d’efficacité tels que définis par la norme européenne EN 45011.

Il est certifié par l’organisme de contrôle et de certification ECOCERT, lui-même agréé par les Ministères français de l’Agriculture et de la Pêche, de l’Economie des Finances et de l’Industrie.

N’est pas labellisé AB qui veut puisque chaque produit désirant obtenir ce label doit respecter un cahier des charges précis.

TableetAmbiance.fr ne cesse de s’enrichir de produits “AB” avec notamment ses risottos et huiles d’olives.