Tartellette de lotte au pesto

Alors là ... vraiment c'est excellent !! Et je ne dit pas ça parce que c'est moi qui l'ai fait !!

Bonjour, bonjour les petits loups
Je vous souhaite une belle journée, chez nous c'est sous le soleil que ça commence, je suis impatiente de voir si ça va durer lol Bon, j'espère que tout le monde va bien et que cette semaine qui arrive sur la fin vous a apporté a tous plein de bonnes choses !
Pour aujourd'hui je vous propose une petite recette apéritive très sympa que j'ai réalisée la semaine dernière et je dois bien admettre que nous nous sommes régalés !
Tartelettes de Lotte au pesto
Je n'ai pas compté les proportions par contre, du coup je vous laisse juger vous même !
Ingrédients :

• 1 pâte sablé non sucré (maison)

• 1 filet de lotte

• du basilic
  

• de l'ail

• de l'huile d'olive
  

• Parmesan
  

Préparation :
Remplir de petits moules à bouchée avec des ronds de pâte sablé et faire cuire à blanc à 200°c
Découper la lotte en petits cube pas trop petits
Mixer le basilic, l'ail et l'huile d'olive pour obtenir un pesto, ajouter le parmesan, mixer de nouveau
Mettre le pesto dans le fond des tartelettes
Disposer un morceau de lotte sur le dessus
Remettre au four une dizaine de minutes

Il ne vous  reste plus qu'a vous régaler !! Moi c'est fait lol Je vous souhaite donc une très belle journée et je vous donne rendez-vous demain pour une nouvelle recette !! Gros bisous