Tournedos Rossini revisités

Régalade gourmande ... ultra gourmande !!

Bonjour, bonjour les loulous

Je commence tout d'abord par vous souhaiter une belle journée, je suis revenue de ma petite sortie en mer d'hier, bien fatiguée mais des étoiles pleins les yeux.
Pour aujourd'hui je vous propose une recette très très gourmande que l'on ne présente plus je pense

Tournedos Rossini

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 tournedos

• 1/2 bloc de foie gras d'oie de chez L'anser
  

• de la crème fraîche
  

• Du poivre vert
  

• 3 cs de cognac

• 2 cs de maïzena

Préparation :

Écraser les grains de poivre au mortier mais pas trop fin

Ajouter la crème fraîche

Le cognac & la maïzena

Ne pas cesser de mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe

Pendant ce temps, mettre les tournedos à cuire des deux côtés et ajouter une tranche de foie gras d'oie

Ajouter la sauce et le tour est joué

Voili, voilou les petits loups, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter une belle journée et à vous donner rendez  vous demain pour une nouvelle recette. Gros bisous à tous et à toutes !!