Voilà un vin de Champagne singulier à plusieurs titres.
Tout d’abord ce vin est un blanc de blancs (100 % chardonnay) issu exclusivement du Mesnil sur Oger, un des plus grands terroirs de la Champagne. En outre, il n’est produit que dans les grands millésimes. 1996, est assurément un millésime exceptionnel en Champagne.
Le Nez est encore discret, marqué par la noble minéralité du Mesnil sur Oger. A l’aération, des notes de fleurs blanches et d’agrumes apparaissent. En bouche le terroir s’invite à nouveau et confère au vin une grande rectitude, presque austère. C’est un vin qui demande de longues années pour se livrer. La dégustation de ce vin est une expérience unique.
Champagne Salon Posted in blanc de blancs, Champagne Tagged: 1996, blanc de blancs, Champagne, Chardonnay
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