Des Bordeaux 2005 en bouteilles (4)

Les deux vins commentés ont été goûtés lors de la Foire aux vins Leclerc à Castillon, le second vin de cette chronique a été dégusté deux fois. Comme la première fois m’avait paru convaincante, j’ai voulu m’assurer de ce que j’avais ressenti. Il a donc été redégusté, ce soir, après une mise en carafe d’une heure, et je n’avais pas rêvé…..

Margaux : Clos Margalaine  2005 

De la couleur, et une bonne profondeur dans cette robe aux reflets de teintes sanguines à violines, le nez est fin et délicat, moyennement expressif, avec des parfums de cerises noires et de cassis écrasés, finement épicés, des notes florales s’associent à des arômes de café un peu chocolaté. Beaucoup d’élégance et de finesse dans une bouche, aux saveurs fruitées bien définies;  de la chair, de la tenue, de la structure, en milieu de bouche, avec des tannins bien enrobés; la finale,  persistance, est équilibrée, fraîche, bien dessinée, avec de bonnes sensations gustatives (l’élevage est en retrait). Noté 90-91

Médoc : Rollan de By  2005

La robe est très foncée au centre du verre, avec un liseré assez fin de couleur sanguine à violine, le nez est expressif et d’une bonne intensité :  liqueur de cerises et de cassis , fumée , boite à épices , réglisse, et notes de café un peu grillé, l’attaque est ronde , le vin se montre immédiatement, plein et riche ,avec des tannins parfaitement enveloppés, un milieu solidement construit, et assez gras, agrémenté de fruits bien mûrs, la finale d’une bonne longueur est épicée, réglissée, d’une bonne intensité, avec du goût . Le charme du cépage Merlot dominant, et le meilleur  Rollan de By, que j’ai goûté jusqu’à présent (supérieur à 2000) Noté 89-91