Muffins amandins à la fraise vanillée

Des fraises fraîchement cueillies du jardin posées sur la table... et de l'inspiration ! En suivant la base d'Anne-Laure, qui elle-même a trouvé la recette sur le blog de Sophie. J'ai réalisé non pas quatre muffins mais huit ! Ils sont très fondants, le goût de la fraise et de la vanille se marient très bien.   Pour 8 muffins, il vous faut : 1 yaourt 1 oeuf 5cl de lait 50g de sucre roux 70g de maïzena 60g de farine 1/2 sachet de levure 25g de poudre d'amandes 2 cuillères à café d'arôme de vanille  10 fraises coupées en 4 des amandes effilées pour le décor

  Préparation : Mélanger l'oeuf, le yaourt et le sucre. Ajouter les fraises préalablement coupées en quatre, l'arôme de vanille et lait. Puis la farine, la levure, la maïzena et la poudre d'amandes. Mélanger et verser la préparation dans des moules, parsemer d'amandes effilées. Faire cuire pendant 30 min à 180°. 

  Merci à Anne-Laure et à Sophie pour cette recette !