Magazine Cuisine

Tortilla courgette/ poivron au comté

Par Lulubelle

Tortilla courgette/ poivron au comté
La tortilla est une omelette typiquement espagnole, normalement garnie de pomme de terre. On peut agrémenter la recette de base de toute sorte de légumes, de fromage, d'herbes ou de charcuterie ( chorizo, jambon, lardons,....) pour varier les plaisirs. Elle se déguste tiède ou froide, en parts ou en tapas ( carrés à l'apéritif).

Ingrédients:

700g de courgette environ
1 oignon blanc
1 pot de poivron del Piquillo à l'huile (285g)
8 oeufs
3 cuillères à soupe de crème fraîche
100g de Comté râpé
sel, poivre
1 cuillère à soupe de basilic ciselé
Préparation:
Tortilla courgette/ poivron au comté - Egoutter soigneusement les poivrons. Laver et couper les courgettes en lamelles.
- Dans une grande poële, mettre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon émincé quelques minutes. Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et cuire à feu moyen en remuant régulèrement pendant un dizaine de minutes. ( les courgettes doivent être juste fondantes mais encore fermes ).
- Ajouter les poivrons.
- Dans une jatte, casser les oeufs. Ajouter la crème fraiche, le sel, le poivre, le basilic. Battre vigoureusement la préparation. Incorporer le comté râpé.
- Verser le mélange  sur les courgettes et mélanger rapidement. Laisser cuire jusqu'à ce que la tortilla soit formée. Retouner-la à l'aide d'un couvercle ( attention: opération délicate!!!) et glisser dans la poële de l'autre côté. Laisser cuire encore 3-4 minutes.
- Glisser la tortilla sur un plat, découper en carrés et servir tiède ou froid! 
Tortilla courgette/ poivron au comté



Après la recette, nous vous présentons un nouveau site culinaire très sympa où vous pouvez déposer vos recettes de cuisine: recettes familiales, recettes de livre, recettes revisitées ou échangées entre amis.....
Il s'agit d'un espace convivial,  pour regrouper vos recettes, en découvrir de nouvelles, échanger de bonnes adresses, demander des conseils ou des avis... Vous y trouverez également des informations nutritionnelles, un coût indicatif de vos assiettes, des menus de semaine réalistes et équilibrés.
Alors n'hésitez pas à leur rendre visite!

Tortilla courgette/ poivron au comté


 Bonne journée
 




Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

LES COMMENTAIRES (1)

Par cloclo
posté le 08 septembre à 18:59
Signaler un abus

J'ai fait la tortilla aux courgettes et poivtons rouges. Excellent! Félicitations pour vos recettes! Merci de nous faire partager tous ces mets!

A propos de l’auteur


Lulubelle 7134 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte