Visite de Kermit Lynch à la Procure

C'est une première, voilà maintenant près de 3 ans que l'on travaille avec Kermit Lynch, importateur de (très) bons vins français aux USA, et le clos de la Procure accueille enfin ce fin palais...

Kermit Lynch est aussi connu comme écrivain, amateur oenophile et même vigneron à Gigondas au domaine des Pallières.

Il est venu avec sa fille Marley pour venir déguster les 2007 en bouteilles et les 2008 sur barriques.

Comme il revenait de Gigondas justement avec un stock de vieux millésimes des Pallières, il nous a proposé bien sympathiquement de s'ouvrir une 1973 année de naissance de Manu.

Ce n'était pas un grand millésime en Rhône mais le vin est toujours là, assez fluide mais avec un bel équilibre presque évanescent (ça veut dire quoi exactement, je ne le sais mais c'est le mot qui me vient à l'esprit).

Une belle rencontre mais la journée n'est pas finie car il nous reste encore à faire des contrôle de maturité et un pied de cuve pour lancer les fermentations en cave...