Riz au lait à la crème

Voici un très bon riz au lait à servir tiède de préférence, très crémeux et riche... comme on le aime!

Pour 8 personnes:
250g de riz rond
1 litre de lait
200ml de crème fraîche épaisse
100g de sucre
1 gousse de vanille

Faire cuire le riz 10 minutes dans de l'eau bouillante salée, égoutter. Porter le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue à ébullition, y verser le riz et faire cuire 15 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Laisser tiédir ou refroidir, ajouter la crème.

Servir avec un peu de miel ou de caramel.

Ça vous met l'eau à la bouche?