Mélangez dans un bol 5dl de vinaigre de xéres et 5cl de sauce soja, 1 gousse
d'ail écrasée, 2 c a soupe de vergeoise, 1 c acafé de moutarde, salez et poivrez.
Badigeonnez les travers avec cette sauce et faites les cuire au four selon
votre goût à th 7 210°C 410°F. Arrosez les souvent de sauce pendant la cuisson
les quantités et temps de cuisson sont à prendre selon le nombre de personnes
michele bergeotte <[email protected]> - D'autres recettes sur http://40000recettes.blogspot.com
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