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Brick végétarienne à la féta

Par Nell

7ème et dernière recette sur le thème de la feuille de brick. Une recette végétarienne.
Désolée pour le retard de publication, j'ai été quelque peu occupée.

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Pour 5 bricks, il vous faut :

- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 1/2 poivron (j'ai pris un rouge)
- 2cm de racine de gingembre frais
- de la feta
- 1 c. à s. de crème fraiche
- 1 oeuf
- sel, poivre

Préparation :
- Cuire la pomme de terre à la vapeur.
- Couper la moitié d'un poivron en petit cube et émincer l'oignon et le gingembre.
- Dans une poele légèrement huilée, faire dorer l'oignon et le poivron.
- Dans un récipient, écraser la pomme de terre cuite et mélanger avec l'oignon, le poivron, le gingembre, la creme et l'oeuf. Assaisonner.
- Déposer une grosse cuillérée de farce sur l'extrémité d'une feuille de brick et ajouter de la feta sur la farce.
- Plier la feuille de brick.
- Huiler légèrement les deux cotés de la feuille de brick et mettre au four pendant 15min à 180°.

Pas de photos de préparation, j'ai pas eu le temps de prendre toutes les étapes. Désolée.

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