Flans de Carottes

Il arrive des soirs où on sait plus quoi faire, et parfois aussi plus grand chose dans le frigo. Ces petits flans ont été réalisés assez rapidement, avec les restes du frigo, quelques carottes qui se battaient entre elles, fallait bien que je m'en occupe!
Accompagnés d'une salade c'est un repas vite fait, bien fait pour le soir ;)
300g de carottes
125ml de crème liquide 3%
2 oeufs
sel, poivre
30g de gruyère
Epluchez et couper les carottes en dés. Dans un récipient adapté à la cuisson micro ondes (type pichet 1L tupperware) faites cuire les carottes avec 10ml d'huile d'olive pendant 8mn à 750W.
Réduisez les carottes en purée et ajouter le reste des infrédients.
Verser le tout dans un moule à muffins et cuire 30mn à 180°

Et puis je voulais aussi vous inviter à découvrir un nouveau blog culinaire, et je suis persuadée que "La Marmotte" ne va pas tant hiberner que ça, mais très certainement nous faire bien languir.
Suivez donc le chemin en cliquant sur la bannière ci dessous, et soyez indulgent bien d'autres recettes sont à venir ;)