Canelé

recette trouvée sur O délices

• 30 cl de lait
• 100 g de sucre glace
• 100 g de farine
• 40 g de beurre
• 2 jaunes d'oeufs
• 2 cuillères à soupe de rhum
• 1 gousse de vanille

Porter à ébullition le lait avec la gousse vanille coupée en deux.
Laisser infuser et ajouter le beurre pour le faire fondre.

Laisser tiédir le lait.
Mélanger la farine, le sucre . Ajouter-y lentement le lait, le rhum et les oeufs .
Laisser reposer 24 h au réfrigérateur .
Verser le mélange dans les moules en silicone et mettre en four à 180° pendant 55 minutes.