Fougasse

Pour : 3 à 4 personnes

Préparation : 20 min 

Cuisson : 30 à 35 min
 
Ingrédients :

- 2 pâtes à pizza
- 300 gr de mélange de légumes méditerranéens
- 100 gr de lanières de jambon cuit
- 100 à 150 gr de fromage frais aux fines herbes (type Boursin) ou de fromage crémeux à pâte persillée (bleu de Bresse ou Cambozola)
- 4 à 5 cuillères à soupe d'emmental râpé
- mix provençal
- sel - poivre
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf

Préparation :

- Préchauffez le four sur 200 ° C (Th. 7-8).
- Faites cuire les légumes surgelés à la vapeur d'eau légèrement salée pendant 4 minutes ou utilisez un sachet pour à la vapeur, égouttez et épicez de sel, de poivre et de mix provençal.
- Etalez les légumes sur chaque moitié de pâte à pizza jusqu'à 2 cm du bord.
- Répartissez-y des noisettes de fromage aux herbes ou des petits morceaux à pâte persillée, des lanières de jambon et assaisonnez de mix provençal.
- Parsemez d'emmental râpé.
- Pliez les pâtes à pâtes à pizza en 2 (vous obtenez des demi-lunes) et solidarisez-les en humectant les bords avec un peu d'eau et en appuyant bien, à l'aide d'un couteau réalisez quelques fentes dans la pâte (+/- 7 cm de longueur).
- Battez l'oeuf avec l'huile d'olive et badigeonnez-le sur la pâte.
- Enfournez les fougasses au four pendant 20 à 25 minutes.
- Servez la fougasse tiède (si vous servez la fougasse en plat principal augmentez les ingrédients).
- Il ne me reste plus qu'à vous souhaitez un bon appétit.

Accompagnement :

- Servir avec de la salade.

Vin conseillé :

- Michel Torino, Torrontes Cafayate - Argentine (Colruyt).

Source :

- Recette de chez (Colruyt).