Sauté de veau croustillant

En manque de Dormifort

Aujourd’hui, mon mari a passé une visite chez l’oculiste. Il ne m’apprend rien quand il me dit que sa vue baisse mais je ne le trouve pas très net quand il me parle d’avoir oublié de se faire prescrire des somnifères.
- ” Mais ce n’est pas l’oculiste qui va te prescrire des somnifères quand même ! “.
- ” Ben pourtant, il me semble directement concerner par mon problème…je n’arrive plus à fermer l’oeil “.

ce jeudi :
-sauté de veau croustillant*
-pommes sautées
-poêlée de légumes

Ingrédients :
pour 4 personnes
-4 sautés de veau
-2 oeufs
-100gr de farine
-200gr de graines de sésame
-75gr de beurre
sel/poivre

Préparation :
Battre les oeufs dans une assiette. Saler et poivrer. Mettre la farine dans une autre assiette, les graines de sésame dans une troisième. Fariner les sautés, les passer ensuite dans les oeufs battus et ensuite les enduire de graines de sésame de chaque côté. Mettre le beurre à chauffer dans une poêle, y faire cuire les sautés de veau 2min. de chaque côté.