Tarte saumon boursin poireau

Après une tarte sucrée hier, je vous propose aujourd'hui une tarte salée et je reviens avec mon association saumon boursin.

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INGREDIENTS 

250 g de saumon
2 petits poireaux
150 g de boursin (ou tartare)
3 oeufs
20 cl de crème liquide
sel, poivre
1 pâte feuilletée


 PREPARATION

Nettoyer les poireaux et les émincer. les cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante salée.
Étaler la pâte.
Répartir les poireaux émincés par dessus.
Couper le saumon en petits cubes et le mettre sur la tarte.
Dans un saladier fouetter les oeufs, la crème, le sel et le poivre  et le boursin.
Verser la préparation sur la tarte.

Cuire 25 à 30 minutes au four préchauffé à 200°c. (ou 25 minutes dans un appareil pour cuire les tartes )