Sauté de porc au cidre

On s'est régalé! Succès garanti!

Ingrédients pour 6 personnes:

• 1 kg de sauté de porc
• 3 oignons
• 1 pomme verte
• 2 cuillères à soupe de farine
• sel, poivre, beurre
• 1 bouteillede cidre brut (surtout pas doux)
  25cl de crème liquide

Préparation :
 

Dans une grande cocotte, faire roussir les oignons dans le beurre. Ajouter les morceaux de beurre et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Mettre la farine et couvrir entièrement avec le cidre. Laisser cuire le plus longtemps possible (au moins 1h30 à 2h) à feu doux.

Plus le plat mijote, meilleur c'est! 1/2 heure avant la fin de la cuisson,  ajouter la pomme en petits morceaux.

A la fin, ajouter la crème et si besoin est, épaissir la sauce avec un peu de maizena et d'eau.

Servir ce plat avec du riz.