Mousse de Pâte aux Spéculoos

Pour terminer cette semaine bien gourmande, je vais tenter de vous faire languir encore avec du sucré! mais rassurez vous très vite vous trouverez un peu de salé sur ce blog!
C'est quand j'ai repensé à la Mousse de Fraises, que j'ai voulu tester avec la pate à spéculoos, un vrai bonheur!!




4 oeufs
200g de mascarpone
2 grosses cuillères à soupe de pate à spéculoos.
80g de sucre

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier mélanger le sucre les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissessiment.
Ajouter le mascarpone ainsi que la pate à spéculoos.
Avec un batteur battre les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent. Avec une spatule faites bien incorporer le tout et disposer le tout dans des verrines
Déposer au frigo jusqu'au moment de servir.