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Roti de porc au lait

Par Cristaxou

 

J'avais un très beau roti de porc fermier mais qui était assez gros
j'ai préféré le cuir au lait afin qu'il ne se déssèche pas
Le roti était bien moelleux, la sauce excellente et pas trop de préparation car tout se fait à la cuisson

1 roti de porc
2 oignons
6 gousse d'ail non épluchées et écrasées avec la main
750 ml de lait

faire revenir les oignons dans une cocotte allant au four, ajouter le roti de porc

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ajouter le lait porter à petite ébullition pendant 1/4 d'heure

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ensuite mettre au four à 180° pour 2heures
une viande délicieusement fondante et une sauce onctueuse
Accompagné de riz ou de pommes vapeur c'est un plat extra 




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