Magazine Cuisine

Crèmes au thé vert Matcha

Par Melaanii

A Noël, la maman des enfants que je garde m'a offert, entre autres, du thé matcha. J'ai tout plein d'idées et de recettes en tête et voici la première que j'ai décidé de réaliser. J'ai trouvé la recette dans un vie pratique gourmand.

cr_me_the_matcha

Pour 4 personnes :
50 cL de lait
50 cL de crème liquide
5 jaunes d'oeufs
150 gr de sucre
1 c. à s. de farine
1 c. à s. de thé vert en feuilles (mis du thé vert Genmaicha)
1 c. à s. de thé vert Matcha en poudre
Portez la crème et le lait à ébullition. Aux premiers frémissements, ajoutez hors du feu les feuilles de thé vert, mélangez et laissez infuser 20 minutes à couvert.
Blanchissez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un saladier, puis incorporez la farine.
Filtrez l'infusion de lair et portez-la de nouveau à frémissements, puis versez-en une louche dans les jaunes d'oeufs sucrés en fouettant. Transvasez ensuite le tout dans la casserole et faites épaissir à feu doux en remuant.
Répartissez cette crème dans des verrines. Laissez refroidir et saupoudez de thé vert en poudre.
Servez avec des biscuits au gingembre.


Vous pourriez être intéressé par :

Retour à La Une de Logo Paperblog

Ces articles peuvent vous intéresser :

  • Crèmes glacées à l’açaï

    Crèmes glacées l’açaï

    Les crèmes glacées sont bien connues pour leur côté réconfortant, comme on le voit régulièrement dans les séries américaines, plutôt que pour ses bienfaits sur... Lire la suite

    Par  Baiesdacai
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Crèmes à l'Orange

    Crèmes l'Orange

    Bonjour à tous, Depuis le retour de Soissons, mes journées bien chargées se sont enchainées les unes aux autres, entrainant dans tout ça une grosse fatique, à... Lire la suite

    Par  Charmela
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Biscuits chocolat blanc matcha

    Biscuits chocolat blanc matcha

    Encore un peu de douceur aujourd'hui, ça ne fait pas de mal en cette période, avec des petits biscuits encore et toujours mon pêché mignon. Lire la suite

    Par  Edith Sobstyl
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Tiramisu à la crème de marron et thé matcha

    Tiramisu crème marron matcha

    Voici un dessert très simple à réaliser et très raffiné. Je me suis inspirée d'une recette de 750g. Je vous le conseille vivement ! Lire la suite

    Par  Mamzelleeva
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Cookies matcha et gros morceaux de chocolat noir

    Cookies matcha gros morceaux chocolat noir

    Et voilà que ça me reprends, je me réveille à peine de la sieste de cet après midi de repos et j'ai une grosse envie de cookies qui me titille. Direction la... Lire la suite

    Par  Edith Sobstyl
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Crèmes brûlées au foie gras

    Crèmes brûlées foie gras

    Pour notre repas de Saint-Valentin, j'ai fait un foie gras au torchon. J'avais également envie de faire des crèmes brûlées au foie gras, mais j'ai eu peur que ç... Lire la suite

    Par  Goun
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES
  • Macarons au thé matcha

    Macarons matcha

    Nouvelle recette de macarons avec une pirouette, soyons fous : le thé matcha, pour la couleur et finalement pour le goût! 80 g de poudre d'amandes 60 g de... Lire la suite

    Par  Leontinecuisine
    CUISINE, RECETTES, RECETTES SUCRÉES

A propos de l’auteur


Melaanii 15 partages Voir son profil
Voir son blog

l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte l'auteur n'a pas encore renseigné son compte