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Déjeuner par Michèle Gay : plaisir gourmand du 19 janvier

Par Ariane_dt @ArianeGrumbach

gay1.jpgMardi midi, participation à un déjeuner féminin Women Impact organisé par la coach Chine Lanzmann. Etaient présentes de nombreuses femmes, coachs, entrepreneuses, salariées, artistes, ... dans une ambiance chaleureuse et pleine d'énergie positive. Traditionnellement, un délicieux curry est servi à ce déjeuner mensuel, mais, cette fois, pour marquer la nouvelle année, Chine avait fait appel à la spécialiste de la parfumerie culinaire, Michèle Gay, dont j'ai déjà parlé ici. Elle nous a régalées avec des petites soupes dont un velouté de châtaigne à la myrrhe, du foie gras saupoudré d'une chapelure de speculos, des mini-sandwiches poulet-mangue-agrumes, des fromages confits au vétiver et une galette myrrhe-encens-poudre d'or. gay2.jpgLa spécialité de Michèle Gay est d'introduire ainsi des parfums inusités dans la cuisine. Tout cela était original et plein de saveur. Mention particulière pour ma part pour le foie gras, le sandwiche au poulet et les fromage confits qui sont vraiment une découverte gourmande fameuse.  

Petite mention aussi pour les jolis dessins de l'artiste Sushila Dahan, j'ai choisi une image sur le thé, thème qui m'est cher.

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