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Recette de crêpes : Mikado

Publié le 27 janvier 2010 par Pitchoun_astuce

Le 2 février, c’est le jour de la chandeleur et voici une petite recette qui va faire des heureux.

Les crêpes mikado :

crepe_mikado

Ingrédients pour la pâte à crêpe :

250g de farine

3 œufs

½ litre de lait

2c. à soupe d’huile

1 pincée de sel

Beurre

Ingrédients pour la décoration :

Glace à la vanille

Tablette de chocolat

Crème liquide

Chantilly

Ustensiles :

Saladier

Fouet

Cuillère en bois

Louche

Cuillère à glace

Crêpière

Assiette

Casserole

Recette de la pâte à crêpe

Dans le saladier mélangez la farine et le sel, fait un puits et incorporez un à un les œufs.

Versez petit à petit le lait tout en mélangeant avec le fouet pour obtenir unepâte bien lisse et sans grumeaux.

Ajoutez l’huile et laisse reposer 1h au frigo.

Frottez une noix de beurre sur la poêle et versez la pâte lorsque celle-ci est très chaude.

Pour la garniture :

Faire fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde, y ajouter un peu de crème liquide pour la rendre onctueuse.

Mettez une boule de glace sur le bord de la crêpe, un peu de sauce au chocolat referme la crêpe et ajoute un peu de chantilly.

Bon appétit !


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